Skipleet Steak Fajitas met zoete pepers en uien
Recept door Becky Duffett | Foto door Erin Kunkel
Wanneer je geen ideeën meer hebt, schiet je gewoon een gietijzeren koekenpan op en schroeit wat biefstuk en groenten af. Sappige flank biefstuk en zoete paprika zijn zelfstandig op zichzelf of gevouwen in zachte tortilla’s.
Ingrediënten
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel Crystal Palace FC Thuisshirt chili poeder
¼ theelepel cayennepeper
1 lb (500 g) flank biefstuk
Zout en vers gemalen peper
2 eetlepels extra-virgin olijfolie
1 rode ui, gesneden
1 rode paprika, gezaaid en gesneden
8 maïstortilla’s
1 avocado, ontpit, geschild en gesneden
Instructies
Roer in een kleine kom de komijn, chili poeder en cayennepeper samen. Breng de biefstuk aan beide kanten LOSC Lille Thuisshirt op smaak met zout en zwarte peper en wrijf naar beneden met het kruidenmengsel.
Verwarm in een gietijzeren koekenpan op Deens Voetbalelftal Thuisshirt middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie. Schroei de biefstuk, die eenmaal, ongeveer 3 minuten per kant draait. Blijf koken tot medium-zeldzaam of naar wens gedaan, afhankelijk van de dikte van de biefstuk. Breng de biefstuk over in een snijplank en laat 10 minuten rusten.
Terwijl de biefstuk rust, veegt u de pan uit en brengt deze terug naar het vuur. Verwarm de resterende 1 eetlepel olijfolie. Voeg de ui en paprika toe en bak tot ze zich aan de put zijn en begin net 5 minuten bruin te worden. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Wikkel de tortilla’s in een schone keukenhanddoek en verwarm in een lage oven of de magnetron. Snijd de biefstuk met dun snijd over de graan. Verdeel de tortilla’s tussen platen en stapel met de gesneden biefstuk, uien en paprika. Top met de gesneden avocado en serveer warm.
Maakt 4 porties
Voedingsfeiten (per portie)
Calorieën 403
Eiwit 29 g
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 29 g
Vezel 7 g
Totale suikers 3 g
Toegevoegde suikers 0 g
Natrium 117 mg
Deze informatie is alleen voor educatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor medische diagnose of behandeling. U moet deze informatie niet gebruiken om een gezondheidsprobleem of aandoening te diagnosticeren of te behandelen. Neem altijd contact op met uw arts voordat u uw dieet verandert, uw slaapgewoonten wijzigen, supplementen nemen of een nieuwe fitnessroutine starten.
Becky Duffett
Becky Duffett is een bijdragende voedingsredacteur voor Fitbit en een lifestyle -schrijver met een passie voor goed eten. Een voormalige Williams-Sonoma kookboekredacteur en afgestudeerd aan de San Francisco Cooking School, ze heeft tientallen kookboeken en talloze recepten bewerkt. City Living heeft haar veranderd in een spinverslaafde – maar ze zou nog steeds liever op een paard rijden. Ze woont in de schattigste buurt in San Francisco, brengt weekends door op de boerenmarkt, probeert te lezen bij de bakkerij en het roosteren van grote diners voor vrienden.